新品“額河鰲蝦”入駐北園春市場 

“額河螯蝦”全新登場，強勢入駐北園春海鮮市場。

額河螯蝦原產(chǎn)于新疆境內(nèi)額爾齊斯河流域，那里擁有得天獨厚的自然條件。額爾齊斯河河水純凈清澈冷冽，為額河螯蝦提供了絕佳的生長環(huán)境，這里的水域富含豐富的微生物和礦物質(zhì)，為額河螯蝦提供了充足的食物來源和營養(yǎng)物質(zhì)，使得額河鰲蝦在生長過程中免受污染，保證了其品質(zhì)的優(yōu)良。

額河螯蝦學名“窄螯螯蝦”，俗稱格魯西東歐螯蝦，屬冷水蝦。其體形大、出肉率高、肉質(zhì)鮮美，人工養(yǎng)殖市場前景廣闊。2023 年，新疆農(nóng)業(yè)大學李斌團隊在該流域發(fā)現(xiàn)了這種螯蝦，這是其在中國自然分布的首次發(fā)現(xiàn)，填補了新疆自然河流中螯蝦分布的空白。新疆吉木乃縣投資近 3000 萬元，啟動了額河螯蝦產(chǎn)業(yè)園建設項目，打造額河螯蝦人工繁育基地，進行資源保護工作。

在這樣的環(huán)境中生長的額河螯蝦，不僅肉質(zhì)鮮美，個大飽滿，而且富含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素。其蛋白質(zhì)是構成人體細胞、組織的重要成分，有助于身體生長發(fā)育和維持正常生理功能。礦物質(zhì)如鈣、鐵、鎂等，對骨骼健康、氧氣運輸和心血管調(diào)節(jié)等起著關鍵作用。維生素則對新陳代謝、神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚健康意義重大。

額河螯蝦無論是烹飪成香辣口味還是清蒸品嘗，都別具風味。目前額河螯蝦已在北園春市場上市銷售，歡迎廣大市民前來北園春市場選購來自額爾齊斯河流域的額河螯蝦，開啟一場舌尖上的新體驗，同時享受其帶來的非比尋常的新“鮮”美味。                                                                                              圖文 北園春市場通訊員：劉彥偉